Descripción

La semilla de fenogreco, procede de una planta anual de la familia de las fabáceas, y se caracteriza por sus pequeñas semillas de color amarillo mostaza o marrón oscuro, con un sabor que puede ser amargo, ácido, y a la vez dulce, similar al jarabe de arce o al azúcar quemado, especialmente después de cocinadas o tostadas.